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30 Mins
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Rendimento4
Este Bolinho de Peixe é a receita perfeita para transformar ingredientes simples e econômicos em um petisco delicioso e substancioso. A combinação da batata cozida, que dá liga, com o peixe desfiado resulta em uma massa macia e fácil de manusear.
O segredo está no refogado do peixe com a cebola e o cheiro verde, que intensifica o sabor antes de misturar com a batata. É um prato ideal para aproveitar sobras de peixe ou para servir como entrada em reuniões, sendo sempre uma opção de baixo custo e grande satisfação.
Ingredientes
Informações Nutricionais
- Valor Diário*
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Calorias: 310 kcal
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Carboidratos: 25 g
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Gorduras: 15 g
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Proteínas: 20 g
Modo de Preparo
Cozinhe a batata cortada em cubos com sal e deixe esfriar fora da água. Em outra panela, cozinhe o peixe em um pouco de água com uma pitada de sal. Desfie o peixe, tomando o cuidado de tirar todos os espinhos.
Refogue a cebola picada no azeite. Coloque o peixe desfiado e o cheiro verde picado, misturando bem.
Amasse as batatas (como se fosse fazer um purê). Coloque o peixe refogado e a pimenta-do-reino. Junte o ovo e misture bem todos os ingredientes para formar a massa do bolinho.
Com a ajuda de uma colher, faça bolinhas e frite-as em óleo bem quente, até que fiquem douradas e crocantes.
Dica Extra: Para o seu Sabor Econômico, você pode substituir a merluza por atum ou sardinha em lata (bem escorrido e amassado), que são mais baratos e já vêm desfiados. Para que os bolinhos fiquem mais crocantes, passe-os em farinha de rosca antes de fritar.
